Profil/kontakt

Hos NewFood udbyder vi bl.a. økologisk bone broth.

Baggrund

Vores mission er, at få disse originaler hjem til dit køkken igen og give dig dem med på farten, i en travl hverdag. Der har været fart på udviklingen de sidste 100 år og i den tid har vi glemt nogle af de originale fødevarer, som vi har spist gennem 1000-vis af år, før det.

Lad os bare tage Bone Broth som eksempel: I vores oldemors tid, stod der altid en gryde med ben, lidt kød og urter, som simrede. Skulle man have en hurtig næring, tog man typisk et par skefulde fra gryden og fik sig en kop suppe. Den blev også brugt som sovs, til forskellige retter og som naturlig smagsforstærker.

For godt hundrede år siden begyndte man så at bruge monosodium-glutamat (MSG) i suppeterningerne og dermed kunne man få den samme umamismag frem i sine retter.

Efterhånden som vi får mere travlt i hverdagen, bliver suppeterningen en let løsning til at give maden smag og fylde. Desværre forsvandt der også nogle vigtige næringsstoffer, hvilket man nok ikke var så bevidste om dengang.

Vi vil gerne udfordre fødevareudbuddet i dag og prøve, at trække udviklingen fremad, til de gode gamle dage.

 
Vi sender Bone Broth til hele Norden, her fra vores lager i Haderslev, som er IFS-certificeret, hvilket er en kvalitetsgaranti for, at vi overholder de højeste standarder

Har du spørgsmål eller kommentarer, er du altid velkommen til at skrive til os på:
info@newfood.dk



Med venlig hilsen


Henrik & Lasse 






Kontrolrapporter her: Fødevarestyrelsen