NewFood.dk, NewFood brox, bone broth, brox bone broth,

Jægersauce - en sauce, der er perfekt til frikadeller, forloren hare, farsbrød og lignende, samt pasta, ris og kartoffelmos. 

Ingredienser: 
250ml Vildt-BROX
1 løg
1 spsk. fedt eller olie
200g champignoner
1 spsk. tomatpure
1 spsk. mel
150ml rødvin
Salt og peber efter smag og behag

Tilberedning: 
Skær løgene i tern og brun dem i fedtet. Rens svampene og skær dem i småstykker - tilsæt dem og steg dem sammen med løgene. 
Når de efterhånden er blevet brune; Tilsæt tomatpure, sigt melet over blandingen, og lad det hele stege godt igennem under hyppig omrøring. 
Kog blandingen af med rødvin og rør godt igennem, så der ikke opstår små klumper - lad den koge ind. 
Tilsæt BROX og lad retten småsimre og reducere i mindst 10 minutter. 
Smag til med salt og peber. 
  •   1/1 
Antal varer: 1