Vis kurv (0,00 Kr) 
| En ægte dansk klassiker. Det som gør denne her fantastisk er æblerne, juicen og kyllinge bone broth’en. Du skal bruge: Kødboller: 500g hakket kalv og flæsk eller kylling/kalkun 1 tsk salt 1 æg 50g hvedemel 2 løg finthakket 8 omgange på peberkværnen Sauce: 2 finthakkede løg 1 spsk smør ½ dl hvidvin eller 1 spsk hvidvins eddike 2 æbler, med skræl, uden hus, skåret i stykker 1 spsk madras karry 2 dl æble juice 1 dl fløde 530 ml Kyllinge bone broth ½ tsk salt 8 omgange på peberkværnen. Jævning med smørbolle (En toppet spsk hvedemel blandet med en spsk smør der er smeltet) Fremgangsmåde: KØDBOLLER: Bland alle ingredienserne godt sammen og lad dem trække i et kvarters tid. Form dem til kødboller i størrelse bordtennis bolde. Lad dem koge i ca 5 minutter i letsaltet vand. SAUCE: Kom spsk smør, peber og løg i en gryde og stegt det godt af indtil løgene bliver bløde og brændte i kanterne. Tilsæt madras karry og lad det blive brændt af i ca 20-30 sekunder. Tilsæt hvidvin og lad det stege med i 20-30 sekunder. Tilsæt derefter æblejuice, æbler, fløde og kyllinge bone broth’en. Eventuelt kan du blende saucen inden du tilsætter kyllinge bone broth’en. Lav smørbollen og hæld den i saucen. Lad den koge op og tilsæt kødbollerne. Smages til med salt. Kog videre ved svag varme i 10 minutter Serveres med en ris + quinoa blanding |
